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时间: 2018-06-09 08:54 来源:西宁晚报

  

 

  

 

  

 

  

 

  

 

  

 

  本报记者 青禾

  一直以来,青海自然、人文、历史资源得天独厚,享有着“大美青海”的美誉。随着旅游消费理念的提升,游客已不满足游览完风景就走人的旅游模式,深度游、体验游、主题游成为旅游市场新的发力点。近年来,海东市互助土族自治县不断延长旅游产业链,提升旅游品牌和服务,拓宽“旅游+工业”领域,让游客在行走中体验互助的美景,在体验中了解青稞酒的文化和历史,工业旅游作为新兴旅游业态焕发出勃勃生机,为互助美景注入了新内涵。

  动人的传说:青稞酿好酒

  很久以前,昆仑山住着赫赫有名的女神——西王母,她用不死果炼成不死之药,吃了会长生不老。有一年,周穆王驾着八骏,满载着大批白色的圭、黑色的璧,七彩的丝绸去西王母处求不死之药。西王母派三青鸟到东海仙山去采美食招待周穆王。三青鸟快到三危山时,不料一粒食物从口中掉到附近的龙王山下。那粒食物落地生根,转眼之间便长得像小树一般,又粗又壮,不久便结满了瓦蓝色的麦粒。因为是三青鸟衔来的食物,便称之为“青稞”。这圣洁的青稞成了西部大荒生生不息的绿色之魂,成了高原人食之不尽的宝贵食粮。

  又过了很多年,云游四方的八洞神仙从西王母那儿赴蟠桃宴回来,被龙王山下那片绿莹莹的青稞所吸引。行至威远镇,见镇内古井旁有一老妪正冒着炎炎烈日在设摊施茶,八仙遂扮作乞丐上前讨茶。老妪见八人跛的跛、拐的拐,破衣烂衫,赶忙给每个人递上大碗凉茶。口干舌燥的八仙接过一尝,只觉此水清冽甘甜、爽口至极。来到井口一看,发现此井直通龙王山的黑龙泉,乃是一股神水。为了报答老妪的施茶之恩,铁拐李打开宝葫芦,将王母送他的瑶池仙酿倒入井中,并告诉老妪“取此井之水酿酒,可名扬四海,富甲天下。”说罢化一阵清风而去。老妪打一桶井水来尝,果然酒香馥郁、沁人肺腑。于是就在古井旁建起烧酒场,酿起青稞酒。

  古老的传说缘于美好的事物,得益于天地之利和那珍贵的瓦蓝色青稞与神奇的龙泉水,青稞酒文化值得深度挖掘。结合酒文化的工业旅游正是一项得天独厚的特色旅游资源。

  工业旅游:互助打造新名牌

  互助土族自治县威远镇是湟水流域一个自古以土地肥沃、泉水清冽、粮草丰茂而著称的富饶之地,地处祁连山东段南麓一块山峦环抱、地势平坦、地肥水美的三角洲。这里冬无严寒、夏无酷热,一年四季凉爽宜人,独特的自然环境与气候条件特别适宜于青稞的生长,这里也被称为青稞的故乡、青稞的海洋。世世代代生活在这片黑土地上的土乡人,在漫长的历史岁月中,利用这得天独厚的天地之利,将当地盛产的瓦蓝色青稞、黑色燕麦、绿色豌豆,连同赤诚热烈,善良淳朴的民族之魂化为集天地清冽之气而成的青稞酒。

  土法生产的青稞酒叫酩醯酒,随着社会酿酒工艺进一步完善,清香甘美、醇厚爽口的威远烧酒逐步形成实力雄厚的“天佑德”“义永合”“世义德”“文玉合”“义合永”等八大作坊,其中以“天佑德”酿酒作坊最为著名。各地商贾纷纷赶着骡马,翻山越岭来此驮酒,沿途闻香而来的买酒者络绎不绝,因此,民间曾流传着“驮酒千里一路香,开坛十里游人醉”的佳话。到了现代,互助青稞酒在继承古老传统生产工艺的基础上,引进现代技术,用无污染的天然优质矿泉水科学配料、精心酿造、久储自然老熟而成的青稞酒清香醇厚、绵甜爽净,饮后头不痛、口不渴,在强手如林的酒类行业中独树一帜,在西部民族地区享有盛誉,被全国酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”。

  来青海旅游,除了看壮美的风景,还要体验青藏高原独特的人文风情和民俗文化,了解这里经济发展的脉搏。互助因其得天独厚的酿酒工艺,工业旅游成为了互助走出去、请进来的一张名牌,旅游和工业相融合,在游览中体验,在体验中感知、在感知中认识,将互助酒文化深深留在心底。

  感知文化:青海旅游新收获

  众所周知,旅游业是文化资源最大的现代产业,而白酒行业是最有文化的传统行业、也是最讲文化的产业。白酒既是物质的,也是精神的;既是传统的,也是现代的。中国白酒文化源远流长,一部中国史大半是蘸着酒写成的。白酒酿造的上下游横跨了三大产业,与旅游业有着天然的紧密联系,也有着丰富的旅游资源可以挖掘。但对于前往酒厂旅游的消费者来说游酒厂,游的究竟是什么呢?

  天佑德——中国青稞酒之源,是全国最大的青稞酒生产基地和青稞酒原产地保护基地,也是互助土族故土园国家5A级旅游景区景点之一。占地面积达30万平方米,年生产青稞原酒1.5万吨,拥有“互助”“天佑德”两个中国驰名商标和“互助”中华老字号品牌,产品除稳固占领青海市场外还销往全国32个省、市、自治区和美国、俄罗斯等国家。互助天佑德青稞酒景区,正门仿古建筑,一层为游客进出口大厅,分为东西两厅,东厅是游客入口接待厅,西厅为专卖区;上面是酒文化博物馆,设有现代化青稞酒历史数字化展馆,数字沙盘、电子签名、互动地幕、虚拟主持人、多点触摸大屏等。参观廊道贯穿整个天佑德青稞酒的酿造、包装、研发检测、酒海、地下酒窖、天佑德古作坊等景点,可以充分体验了解天佑德青稞酒的纯粮酿造,先进的控制技术工艺,绵甜醇厚、清雅纯正的酒体,以及柔顺爽净、香味和谐、余味悠长的独特风格。

  各种与青稞酒有关的出土文物,如陶制、瓷制、青铜制的酒器,各大书画名家作品,实物仿真的酿酒流程再现,运用声光影等3D技术呈现出的视听盛宴,游客很容易感悟到中国青稞酒文化和互助人艰苦奋斗的创业史和发展史。工业游通过工业产业链的延伸,真正实现了工业旅游产品带动工业发展有效传达。据了解,2017年互助天佑德青稞酒景区接待游客6.5万人,旅游收入1500万元。

  互助工业游线路为空中廊道与室外地面参观相结合的立体参观方式,以参观酒博物馆,近距离体验发酵、酿造、出酒、原浆储存、研发、包装、购物、综合游憩为时空游览顺序。从心里认知角度实现环境欣赏、文化感知、生产参观、学习参与、互动体验、购物娱乐。游客在游览中能体味新青海经济建设的蓬勃动力,还能深刻感知青海蕴藏的博大精深的文化底蕴,通过发掘旅游资源实现招商引资吸引游客在青海居住和生活,可谓一役举而三役济。

  旅游小贴士:

  目前,互助工业旅游主要是在互助天佑德青稞酒景区。景区位于青海省海东市互助土族自治县威远镇西街,距离省会西宁29.2公里。可在西宁市八一路客运站乘长途大巴(15分钟一班),票价14元,行程1个小时。如包出租车去的话,往返200元左右。互助威远镇内出租车招手可停,起价6元,十分便利。

  在互助吃、住可选择农家乐(规模较大的有:彩虹部落、纳顿庄园等)或者宾馆、酒店,主要集中在七彩星河湾、全民健身中心、海洲国际广场等地。互助人民热情好客,更有醇香的青稞酒,游客可不要贪杯,小酌怡情。注意早晚温差较大,需依据冷热添减衣物。

  本版图片均由平利斌摄

(责任编辑:游山浪子)


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